Чтобы познать весь вкусовой спектр подсолнечникового меда его следует пробовать в жидком виде. После кристаллизации вкусовые свойства немного притупляются. Аромат не очень сильно выраженный, имеет приятную фруктовую ноту. Особенной прелестью запаха является легкое присутствие аромата топленого молока. Иногда, после употребления подсолнечного меда, в горле может ощущаться небольшое пощипывание.

Интересный факт – всем нам знакомый цветок подсолнуха на самом деле является соцветием почти 2000 цветков. Пчелы, собирая пыльцу, опыляют цветок, значительно повышая при этом его урожайность.

После откачивания этот сорт быстро кристаллизуется, приблизительно через 2-3 недели. За это время образуются большие кристаллы желтого цвета. Сверху мед покрывается беловатой коркой, это чистая глюкоза. Большое содержание глюкозы вызывает быструю кристаллизацию. Этот процесс протекает равномерно. В целом мед не очень клейкий и его кристаллы имеют хорошую растворимость.

Мед успешно применяется при простудных заболеваниях. Его употребление имеет бактерицидный эффект, при заболеваниях дыхательных путей способствует быстрому выздоровлению. Часто его применяют при чистке организма от шлаков и токсинов.