Мёд содержит 13—22 % воды, 75- 80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), а так же витамины В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провитамин витамина А), фолиевую кислоту.
Когда мед скачивается, то минимум 3-5 дней он отстаивается, то есть вверх поднимается кусочки воска и фруктозы. Данную шапку мы убираем, но не всегда это возможно на 100%.
В редких случаях фруктоза в очень маленьком количестве остается и красиво разукрашивает мед после кристаллизации.
Одна половина любителей меда знает, а второй половине мы откроем секрет, данный рисунок- это еще одно подтверждение что вы купили натуральный мед!

Приятного вам чаепития)